HMで作る簡単☆カフェモカ味の珈琲カップケーキ レシピ・作り方

HMで作る簡単☆カフェモカ味の珈琲カップケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
めろんぱんママ@めろんカフェ
めろんぱんママ@めろんカフェ
カフェモカ味の珈琲カップケーキです。ホットケーキミックスで手軽、混ぜていくだけの簡単レシピです。珈琲感たっぷりなので、あっためたミルクもよく合います♪

材料(4人分)

  • ホットケーキミックス(HM) 60g
  • 無塩バター 60g
  • グラニュー糖 40g
  • 1個
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • 小さじ1
  • チョコチップ(または固形チョコレート) 30g
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖(クリーム用) 10g
  • インスタントコーヒー(クリーム用) 小さじ1/2
  • ナッツ(アーモンド・カシューナッツ等) 6~8粒
  • 粉糖 適量(小さじ1ほど)

作り方

  1. 1 インスタントコーヒーは湯で溶いておきます。やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖と卵を加えて混ぜ、コーヒー液、ホットケーキミックス、チョコチップを混ぜます。
  2. 2 型に流し、180度に予熱したオーブンに入れて、20分ほど焼きます。焼けたら冷ましておきます。
  3. 3 生クリームにグラニュー糖(クリーム用)とインスタントコーヒー(クリーム用)を加えて、九分立てに泡立てます。
  4. 4 ケーキの上にできあがったクリームをのせ、砕いたナッツを散らします。粉糖をふりかけ、できあがりです♪

きっかけ

☆おやつに作りました。コーヒー感たっぷりのオトナ味、子どもたちにも気に入ってもらえました♪ ☆カップケーキ型4個分です。

おいしくなるコツ

☆市販のインスタントコーヒーはアイスコーヒー用にも使えるよう溶けやすいので、生クリームにそのまま加えて泡立ててもきれいに混ざります。けれど、バターに直接ふりいれると溶けにくいので、ケーキ生地には溶いたあとで加えてください。

  • レシピID:1620024052
  • 公開日:2016/11/02

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カテゴリ
カップケーキその他のケーキ簡単お菓子ホットケーキミックスその他のコーヒー
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カップケーキ コーヒー カフェモカ ホットケーキミックス
料理名
カフェモカコーヒーの簡単カップケーキ
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