豆腐の冷製スープ★出汁ジュレのっけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆絹豆腐 １/２丁
- ☆出汁 １００ｃｃ
- ☆醤油 小さじ１
- ☆塩 小さじ１/２
- ★Ａ 粉ゼラチン 小さじ１
- ★Ａ 水 大さじ１
- ★Ｂ 出汁 ５０ｃｃ
- ★Ｂ 塩 少々
- 万能ねぎ（小口切り） １/４本
作り方
- 1 ★Ａを混ぜておきます。
- 2 鍋に★Ｂを入れて沸騰直前に★Ａと混ぜ 沸騰しないように気を付けて混ぜ、容器に移し替えて 冷めたら冷蔵庫へ。
- 3 ☆を混ぜて濾すか フードプロセッサーでガーするか、ハンドミキサーで混ぜて冷蔵庫で冷やします。
- 4 ３を器に注ぎ ２をスプーンなどで ぐちゃまぜにして崩してのせ 万能ねぎをトッピングしたら出来上がり。
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おもてなしにも(^_-)-☆