ノンオイル★麻婆豆腐カレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏挽肉 ２００ｇ
- 豆腐 絹or木綿 （サイの目切り） １/２丁
- ★Ａ 玉ねぎ （みじん切り） １個
- ★Ａ 人参・セロリ （みじん切り） 各１/２本
- ★Ａ にんにく （みじん切り） １かけ
- ★Ａ 生姜 （みじん切り） 親指大
- ★Ｂ カットトマト缶 １缶 ４００ｇ
- ★Ｂ 酒・水 各５０ｃｃ
- ★Ｂ 鶏ガラ顆粒 大さじ１．５
- ★Ｂ 醤油・ケチャップ 各大さじ１
- ★Ｂ コショウ 少々
- ★Ｃ ガラムマサラ 大さじ１
- ★Ｃ チリペパー 無し～少々
- ★Ｃ 塩 小さじ１/２～
- 塩 少々
作り方
- 1 豆腐を湯通ししておきます。
- 2 玉ねぎを１分チンします。
- 3 ★Ａ＆★Ｂを鍋に入れて火にかけ 沸騰したら鶏挽肉＆★Ｃを入れて煮ます。
- 4 水分が半分くらいになったら 塩で味をととのえ 更に少し煮て １の豆腐を入れて 再沸騰したら出来上がり。
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中華風の美味しいカレーになりました)^o^(