簡単！美味い！おこげが美味しい土鍋で鯛めし作り！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛(下処理済みのもの) 1匹
- 米 2合
- 塩''魚用 ひとつまみ
- だし昆布 10センチ
- 水 3カップ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 飾り用の緑。三つ葉 少々
作り方
-
1
米は洗いザルにあげておきます。
昆布は土鍋に入れ水を分量入れて大さじ3の水分を取り出します。1時間ほどおきます。
鯛は塩を振りグリルで焼き目をしっかりつけます
-
2
土鍋にいれてある昆布を取り出し醤油。みりん、酒、塩を加え混ぜ合わせ米を入れます。
上に昆布を戻り鯛を乗せ蓋をし強火にかけます
-
3
沸騰したら弱火にして１５分。
最後５秒強火にします。
火を止め１０分蒸らします。 -
4
下におこげも出来て美味しいですっ！
三つ葉等の緑をちらすとなおいいです。
鯛を取り出し、骨を取り除きご飯に混ぜていただいてください。
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- カテゴリ
- 鯛めし
- 料理名
- 鯛めし
ピタちゃん6009
こんにちわ!!ピタです。。。。
きっちりはかっての料理は苦手なので、家にいてあるもので・・・・簡単においしくつくる努力をしています。
できればヘルシーに！！簡単に！！美味しく！！
これがモットーです（＾＾）
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つくったよレポート（1件）
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eleboro2016/06/06 05:58
旦那さんが釣ってきた鯛の余ったところで作ってみました。米吸水不足でちょっとパサついちゃったのでまたリベンジします。味は美味しかったです。
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