現在地

濃厚♪HMで作るホワイトザッハトルテ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
1

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料6人分

  • ■ココアスポンジ生地
  • ホットケーキミックス(HM)

    50g

  • 無塩バター

    60g

  • グラニュー糖

    60g

  • 1個

  • ココアパウダー

    10g

  • ■ホワイトガナッシュコーディング
  • ホワイトチョコレート(固形)

    240g

  • 生クリーム

    200ml

  • 粉糖(トッピング用)

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚♪HMで作るホワイトザッハトルテ
  • 500円前後

濃厚な味わい、ちょうど良いサイズの白いザッハトルテです。ホットケーキミックスで簡単、バレンタインやクリスマス、おやつに♪

作り方

  • 1

    室温においてやわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、泡だて器でクリーム状に混ぜます。

  • 2

    卵を加え、よく混ぜます。

  • 3

    ホットケーキミックスとココアパウダーを入れて、さらに混ぜます。

  • 4

    カップケーキ型に等分に入れます(取り出しやすいよう、グラシンカップを敷いています)。

  • 5

    180度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます(少なめにみえた生地も膨らんでちょうど良い高さになります)。

  • 6

    あら熱が取れたら型からはずし、網にのせて冷ましておきます。

  • 7

    小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰するくらいまで加熱します(できればヘラでゆっくりとかき混ぜながら)。

  • 8

    火をとめて、細かく刻んだホワイトチョコレートを入れます。ゆっくりと混ぜ、余熱で溶かします。

  • 9

    ボウルに移して、冷水に当てながらゆっくりと混ぜて冷やします。だんだん冷えて、とろみがついてきます。
    ☆氷水だと急激に冷えて固まってしまうので、冷水をお使いください。

  • 10

    クリームが塗れるほどの良いとろみ具合になったら、コーディングの作業開始です。

  • 11

    カップケーキの膨らんだ上部分を切り落とし、平らにして伏せておきます。真ん中をスライスしてクリームをはさみます。

  • 12

    全体にクリームを塗っていきます。一度目は下塗りです。

  • 13

    二度目できれいに覆うようにします。

  • 14

    上から茶漉し等を使って粉糖をふりかければ、できあがりです♪

  • 15

    切ってみると、こんな感じです。

  • 16

    コーディングが面倒だったり、うまくいきそうになくてご不安なかたは、上にクリームを盛ってドライフルーツを飾っても♪

  • 17

    お好みのまま、飾ってみてくださいね。

きっかけ

☆おやつに作りました。
☆ホワイトチョコレートガナッシュをサンド、断面の白いラインが可愛らしい仕上がりです♪
☆ミックス粉特有の風味は気にならなく、むしろ濃厚な味に深みを増してくれたようでした。おいしかったです!

おいしくなるコツ

☆ホワイトチョコレートは扱いがちょっぴり難しい素材です。溶かすときに加熱したり混ぜすぎてしまうといけないので、できるだけ手を加えず、安全に取り扱えるよう工程を調節しました。
☆デコレーション材料は、ブログ記載の3個分の倍量としています。

レシピID: 1620023309

公開日:2016.02.13

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.02.17

    ドライいちじくをトッピングして、ヘルシーにいただきました。
    生クリームなしでもおいしくいただきました~!(^^)!
    ごちそうさまでした
    (#^.^#)

    ドライイチジク!大好物です☆これはすてきな組み合わせですね♪ありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ホワイトザッハトルテ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

あなたにイチオシの商品

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲濃厚♪HMで作るホワイトザッハトルテのページ上部へ