野菜もりもり‼︎ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
木綿豆腐は、水切りしておく。
私はいつもざるに入れてラップかけて冷蔵庫で放置。
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2
ゴーヤは、中のワタをとって薄い半月切りに。
★の野菜としめじも食べやすいサイズに切っておきます。 -
3
大きめのフライパンに、オリーブオイルを熱して豚肉を炒めます。
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4
ゴーヤとしめじ、野菜たちを入れて、塩、胡椒し、強火で炒めます。
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5
水切りした豆腐を崩しながら入れ、にんにく、だしの素、鶏ガラスープの素で味をつけます。
強火で豆腐の水気をとばしたらもやしを入れます。
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6
溶き卵を入れ、混ぜます。（強火のまま）
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7
最後に醤油をまわし入れてサッと混ぜ合わせたら火を止めます。
お皿に盛って、かつお節をかけて召し上がれ！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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