茄子とピーマンの中華風きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を千切りにして水にさらす。にんにく、生姜はみじん切りに、ピーマンも千切りにする。ネギは斜め切りにする。
- 2 ◎を合わせておく。フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて加熱し、香りが出たら茄子とピーマンを炒める。
- 3 茄子がしんなりしたらネギを入れてさっと炒め、◎を入れて味付けする。
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