サクッと美味しい♪まいたけの抹茶入り天ぷら レシピ・作り方

サクッと美味しい♪まいたけの抹茶入り天ぷら
  • 約10分
  • 100円以下
tamagoyasann
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お抹茶で、ほんの少しだけほろ苦い天ぷらはいかが?

材料(2人分)

  • まいたけ 1株 約80g
  • お抹茶 小さじ1/4
  • 薄力粉 20g
  • タピオカ粉 又は片栗粉 5g
  • ひとつまみ
  • マヨネーズ 10g
  • 30~40cc
  • ごま油  又は サラダオイル 揚げ油用
  • 大根おろし ※つけ合わせ 大さじ1

作り方

  1. 1 天ぷら鍋にごま油(又はサラダオイル)を入れて熱します。
    まいたけは、大きめに小分けします。
  2. 2 ボウルに、薄力粉とタピオカ粉(又は片栗粉)、塩を入れ、水を入れて、菜箸でサックリ混ぜます。
  3. 3 2にお抹茶と、マヨネーズを入れ軽く混ぜます。
    ダマが残っていても良いです。混ぜすぎないよう。
  4. 4 3に、まいたけをサッと入れて衣を付け、高温の油で揚げます。

きっかけ

いつものまいたけの天ぷらに、ちょっと変化をつけようと思いました。

おいしくなるコツ

粉は混ぜすぎないようにしてください。 同じ方向、(時計回りなら時計回りに)まぜると、グルテンが出にくく、サクっと揚がります。 ごま油で揚げると、美味しさアップして、色も良くなります。

  • レシピID:1620017024
  • 公開日:2014/06/26
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天ぷら夕食の献立(晩御飯)簡単おつまみごはんのお弁当(大人用)まいたけ
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つくったよレポート(1件)

  • mimi2395
    mimi2395
    2014/07/09 18:58
    サクッと美味しい♪まいたけの抹茶入り天ぷら
    今日は舞茸を買ってきて つくりました 美味しいね 天ぷら大好きです

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