簡単おかず★じゃがいもきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも 大2コ
- 塩・こしょう 各少々
- 醤油 大さじ1
- セロリの葉のみじん切り（冷凍ストック） 小さじ1
- ごま油 or マーガリン（またはバター） お好みの方を 小さじ1～2
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて1mm厚さの短冊切りにする。
※新じゃがは皮つきでもOK -
2
フライパンにじゃがいもとひたひたの水（分量外）を入れて火にかけて茹で、じゃがいもに8分通り火を通す。
ざるに上げて水気を切る。 -
3
フライパンに多めのサラダ油（大さじ2位）を熱してじゃがいもを炒める。
火が通ったら塩・こしょう・醤油で調味し、セロリの葉のみじん切りを散らす。 -
4
お好みで仕上げにごま油orマーガリンで香り付けする。
ごま油なら中華風に、マーガリンなら洋風に。
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- 料理名
- じゃがいもきんぴら、きんぴら
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