手羽元の唐揚げとピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方

手羽元の唐揚げとピーマンの甘辛炒め
  • 約15分
  • 300円前後
はな9420
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甘辛で子供も大好きなおかずです☆

材料(2人分)

  • 手羽元 4本
  • ピーマン 2個
  • ◎おろしにんにく 小さじ1
  • ◎醤油、酒 各大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ2/1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 手羽元に何ヵ所か切れ目をいれ塩コショウをまぶし、片栗粉をつける。ピーマンは細切りにする。◎の調味料を合わせる。
  2. 2 手羽元を160度の油で揚げて、きつね色になったら火を強くして油を切る。
  3. 3 別のフライパンで分量外の油をひいてピーマンを炒め、油が回ったら2と◎を入れて汁気がなくなるまで炒める。

きっかけ

実家でよく食べていたので思い出して作ってみました☆

おいしくなるコツ

手羽元の中まで火が通るようにじっくり揚げて、最後は油が切れやすくなるように油の温度を揚げて下さい☆

  • レシピID:1620014105
  • 公開日:2013/09/16
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