旬！！サンマの下処理！！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- サンマ 1尾
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
臭みとり。
サンマにひとつまみの塩をふり10分ほどおきます。
-
2
内臓とり。
肛門の部分に切れ込みをいれ
頭の後ろに切り込みをいれます。
切りすぎるとつながらないので注意です！！
-
3
頭の骨を軽くおり回しながら引っ張ります。
するっと内臓が抜けます。 -
4
軽く洗い
洗いすぎると大事な旨味油が溶け出すので軽く！！
クッキングペーパーでよーく水分を拭き取ります。 -
5
下処理はおしまい。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマの内臓とり。
ピタちゃん6009
こんにちわ!!ピタです。。。。
きっちりはかっての料理は苦手なので、家にいてあるもので・・・・簡単においしくつくる努力をしています。
できればヘルシーに！！簡単に！！美味しく！！
これがモットーです（＾＾）
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