おからのオールドファッション風ドーナツ レシピ・作り方
材料（5個人分）
- ◎薄力粉 70グラム
- ◎生おから 90グラム
- ◎ベーキングパウダー 小さじ1
- 砂糖 30グラム
- 卵 1個
- バター 10グラム
- 揚げ油 適宜
- 粉砂糖 20グラム
- 水 小さじ1
作り方
-
1
●下準備●
バターを常温にする。時間がないときはレンジで600wで10秒ほど温める。◎をボールに入れて泡立て器で混ぜる。（水分が多めのおからはレンジで2分ほど加熱して水分を飛ばす。 - 2 ボールに柔らかくなったバターとグラニュー糖を入れてよく混ぜ、溶き卵を入れてさらに混ぜる。
- 3 2に混ぜておいた粉類を入れてさっくりまぜる。
- 4 生地に空気が触れないようにぴっちりラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 5 30分たったら生地を棒状にして輪を作る。形にこだわらなければ丸でも棒状でも◎
- 6 170度の油できつね色になるまで両面揚げる。
- 7 粉砂糖と水をまぜてアイシングを作り、揚げたてのドーナツにかける。
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