鮭とばの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 鮭とば 50g
- 酒 1/4カップ
- 米 3合
- 昆布だし 約3カップ
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- いりごま 適量
- 大葉 適量
作り方
- 1 鮭とばは皮を剥き、食べやすい大きさにカット、手で割く。そこに日本酒をふりかけて1時間以上置く
- 2 米を研ぎ、醤油と塩を加える。日本酒ごと鮭とばを混ぜる。酒・醤油の量を引いた量の昆布だしで炊き込む
- 3 仕上げに刻んだ大葉、いりごまをトッピングする
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- 鮭とばの炊き込みごはん
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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