胸肉で♪サムゲタン風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 もち米は1時間浸水させる。干し椎茸はぬるま湯で戻してスライス。ごぼうと人参は千切りにする。にんにくはスライスする。
- 2 鶏むね肉は余分な脂を取り除ききれいにする。中央に切り込みを入れ、水を切ったもち米、干し椎茸、ごぼう、人参、甘栗、にんにく、松の実・クコの実・かぼちゃの種を詰めて楊枝で口を止める
- 3 鍋にガラスープ、酒、生姜、ネギ、塩を入れてそこに鶏肉を沈めて中火にかける。沸騰してきたら弱火にして2時間煮る。最後に塩で味を調える
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関連情報
- カテゴリ
- サムゲタン
- 料理名
- サムゲタン
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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