長崎皿うどん(豪華版♪) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 干し椎茸を戻して薄切り、生姜は千切り、人参は薄切り、小松菜は食べやすい長さにカットして葉と茎の部分を分けておく。豚肉は食べやすい大きさにカット、かまぼごこは薄切り、海老は殻を剥く
- 2 熱したフライパンにごま油をひき、生姜の香りを出したら豚肉、海老、かまぼこを順に入れて塩胡椒しながら炒める。
- 3 干し椎茸、人参、小松菜の茎を入れてサッと混ぜ合わせ、ガラスープ、酒、水で煮込む。味見をしてから最後に小松菜の葉を入れて水溶き葛でとろみをつける
- 4 皿うどんを皿に広げ、熱いうちにあんをかけていただく
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関連情報
- カテゴリ
- 皿うどん
- 料理名
- 長崎皿うどん
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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balletmom2020/06/19 20:18
豪華な皿うどんが作れました！とっても美味しかったです^ - ^レシピありがとうございました！ -
momotarou12342017/11/06 10:14
美味しかったです。ご馳走様でした(^^) -
ひなりな05042014/03/02 21:07
冷蔵庫の余り物など追加で＾＾具だくさんであんも簡単にできとっても美味しかったです＾－＾ｖ
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