ひんやり、つるん♪蛸とトマトのカッペリーニ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋でお湯を沸かし、塩を加えて蛸をサッと茹でてから薄切りにする。トマトは熱湯にさっと落として湯剥きして、種を取り除く。ダイス状にザク切りする
- 2 にんにくはみじん切り、スイートバジルは粗みじん切りにする。ボウルに蛸、トマト、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒、スイートバジルを入れて全体をサッと混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく
- 3 大鍋に湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加えてカッペリーニを茹でる。お湯を切って氷水でよく締める。ソースをからめて完成
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関連情報
- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- 蛸とトマトのカッペリーニ
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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