さっぱり♪鯵のシソはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鯵を3枚におろし、さらに2等分ずつカットする。キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 2 大葉は洗って、茎をカットする。キッチンペーパーで水気を拭く
- 3 鯵の両面に塩胡椒をし、大葉ではさんでいく。小麦粉をはたき、卵液にくぐらせてからパン粉をつける
- 4 フライパンに多めの油を入れ、温度が高くなったら鯵を入れて揚げ焼きにする。お好みでレモンを絞り、塩でいただく
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵の大葉はさみ揚げ
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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