さっぱり♪塩おでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 昆布は汚れをサッと拭き、水を張った土鍋に沈めて前日からだしをとる
- 2 別鍋で具の準備をする。卵、大根、じゃがいもを茹でる。こんにゃくはあく抜きをして、厚揚げや練り物は熱湯をくぐらせて油抜きをする。
- 3 土鍋に具を並べ、火にかける。沸騰したら昆布を取り出し、塩を加えて味をととのえる。具がやわらかく、味がしみてきたら完成
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関連情報
- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- 塩おでん
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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ひなりな05042016/02/15 10:47
初！塩おでん！あっさりシンプルなお味ながらも食材からいい出汁がでてとってもおいしい～＾－＾ｖまたリピさせていただきます★
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