ささがきごぼうたっぷり♪ヘルシー牛丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきにして、水にさらす。生姜はみじん切りに、ネギは斜め細切りにする。白滝は塩もみしてから熱湯をくぐらせてあく抜きをしてから食べやすい長さにカットする
- 2 熱した鍋に油をひき、生姜とネギ、ごぼうを順に入れて香りを出す。そこに牛肉を入れて色が変わるまで炒める
- 3 白滝を加え、甜菜糖をからめる。そこに水、酒、醤油を加えて煮込む。
- 4 最後にみりんを加え味見をして、必要に応じて味を調える
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関連情報
- カテゴリ
- 牛丼
- 料理名
- ささがきごぼうたっぷり牛丼
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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