おもてなしに♪ブルーチーズといちじくのケークサレ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 卵と牛乳は室温に。オーブンは180℃で予熱する
- 2 ドライいちじくは7㎜程度にスライスし、キルシュをふりかけておく。ブルーチーズは1㎝程度の角切りにする
- 3 ボウルに卵を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。そこに牛乳と塩を加えてさらに混ぜ、手を止めずにオリーブオイルを少しずつ加えていく
- 4 チーズおろしでおろしたグリュイエルチーズを混ぜ、なじんできたらドライいちじくをキルシュごと加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる
- 5 ボウルの中に強力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせる
- 6 クッキングシートを敷いたパウンド型に生地の1/3を入れ、半量のブルーチーズを散らし、残りの生地の1/2でかぶせたら再びブルーチーズを散らし、残りの生地を流し入れる
- 7 空気を抜くように何度か型を平らな面に落とし、オーブンで45～50分焼く。竹串を差して何もつかなければ型から外して粗熱を取る
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- 塩ケーキ（ケークサレ）
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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