お芋deキムチ鍋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- お芋(里芋、長いも、じゃがいもなど) ５００g程度
- ゆで卵 ６個
- お野菜(白菜、長ネギ、ニラ、もやしなど) ５００g程度
- 水菜 1～2蕪
- お好きなキノコ ２袋
- 牛肉スライス 300g
- スライス干し椎茸 大さじ3
- キムチスープの素 １袋
- 揚げかまぼこ(お好みで) １パック
- インスタントラーメン 1-2袋
作り方
- 1 お芋類は、電子レンジで加熱しておきます。※長いもは、生のままで。
- 2 野菜は洗って、食べやすい長さに切り、水切り、キノコは石付きを取り除きます。
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3
干し椎茸は、前の晩に水に浸して、冷蔵庫に入れておくか、水に浸してから、レンジで２分程度加熱します。
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4
お鍋に、キムチスープを入れ、煮立たせ、3の椎茸と、戻し汁の上澄み、お芋、ゆで卵、白菜の芯の部分など、味のしみ込みにくいものを先に入れ煮ます。
- 5 次に、水菜以外のお野菜を入れて煮て、食べる直前に、牛肉と、水菜を入れます。
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6
〆は、インスタントラーメンで。標準茹で時間より、やや短めに茹でて、お鍋で煮て食べます。雑炊と違って、またおいしいですヨ。
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7
インスタントラーメンをお鍋の残りスープに入れた写真です。
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- カテゴリ
- 韓国鍋・キムチチゲ鍋
- 料理名
- お芋入り、キムチ鍋
tamagoyasann
こんにちは♪ ご覧頂きありがとうございます。
tamagoyasann のネーミングは、家族が「たまご好き」のため付けました。
卵料理が多めですが、現在ダイエット中なので、ダイエット向きのスイーツなども作ってます。
お料理のちょっとしたヒントなども混ぜながら、できるだけ詳しくレシピが載せられたらいいなぁと思っています。
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