簡単おやつ★野菜チップスレシピ・作り方

Name: 簡単おやつ★野菜チップス
Total time: 15 min
Yield: 作り易い量）
Ingredients: じゃがいも 1コ; さつまいも 3～5cm; れんこん 3～5cm; ※その他 にんじん、かぼちゃなど ※それぞれじゃがいも1コ分目安の量; 塩 適量（目安は小さじ1/3、お好みで加減）

約15分
100円以下

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定番はうす塩味。「お店で買うチップスより美味しい」と大人気のおやつ。

みんながつくった数 3 件

材料（作り易い量）人分）

じゃがいも 1コ
さつまいも 3～5cm
れんこん 3～5cm
※その他　にんじん、かぼちゃなど ※それぞれじゃがいも1コ分目安の量
塩適量（目安は小さじ1/3、お好みで加減）

作り方

1 じゃがいもは半月切りにして水にさっとさらし、ざるに上げて水気を切る。さつまいもは半月切り（大きければいちょう切り）にして水に数分さらしてアク抜きし、ざるに上げて水気を切る。
2 れんこんは小口切り（大きければ半月切り）にする。
※野菜はそれぞれ1～2mm厚に切ります。薄ければパリパリに、厚めなら野菜の味をより感じる食感に仕上がります。
3 乾いた布巾で野菜の水気を吸い取り、フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を熱して強めの中火（180～190度）でカラッと揚げる。
※時々菜箸で上下を返しながら両面こんがりと揚げます。
4 野菜の油を切って2枚重ねにしたキッチンペーパーにのせ、塩を全体に振り、ペーパーの四隅を持って上下を返すように全体を混ぜる。冷めたら保存容器に入れる。