ルッコラたっぷりカプレーゼ レシピ・作り方
はな１２０１011
お店で食べたルッコラのサラダがとても美味しかったのでカプレーゼにアレンジしました塩とオリーブオイルのシンプルな味付け、超簡単にプロの味に仕上がりますよ！
材料（２～３人分）
- モッツァレラ ８０グラム
- ルッコラ 2分の１束
- 生食用オリーブオイル 大匙２
- クレイジーソルトかハーブソルト 適量
- ブラックペッパー 適量
- トマト（出来れば甘いもの） １～２個
作り方
- 1 ルッコラは軽く水洗いしてしっかり水切りし3分の１の長さにカット
- 2 トマトは１センチ幅にカット、極少量の塩をまぶして１５分ほど放置し出た水分を軽く拭き取ります（甘みとうまみが濃くなります）
- 3 モッツァレラをトマトの幅に切りルッコラとトマトと共に重ねるように盛り付け、オリーブオイルと塩、ブラックペッパーを回しかけます
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- カテゴリ
- その他○○を使わない（材料）カプレーゼ
- 料理名
- おつまみ
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