お野菜嫌いさんの為の！野菜たっぷりビーフカレー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
tamagoyasann
人参も玉ねぎも、見た目ではわからないので、人参嫌いな人にうってつけ。また、極々細かいみじん切りにすることで、お野菜の甘みが良く出ます。
材料（5人分）
作り方
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1
ミキサーで、玉ねぎ、人参を、それぞれ、極々細かいみじん切りにします。じゃがいもは、乱切りにします。
- 2 厚手の鍋に、牛脂を溶かし、ひき肉を炒め、一旦お皿にとります。
-
3
1の玉ねぎを2の鍋で、牛脂を溶かしながら、色が変わる寸前まで、焦がさないように、じっくり炒めます。
- 4 さらに、人参を入れ炒めてから、ジャガイモを入れ、炒め、炒めたひき肉を入れ、サッといためてから、水1200ｃｃを入れ、丁寧にあくをすくいながら煮込み、火を止めます。
- 5 お好みのルーは、溶けやすいように、包丁で刻んでから、４に入れ、煮溶かし、とろみがつくまで煮込みます。
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関連情報
- 料理名
- ビーフカレー
tamagoyasann
こんにちは♪ ご覧頂きありがとうございます。
tamagoyasann のネーミングは、家族が「たまご好き」のため付けました。
卵料理が多めですが、現在ダイエット中なので、ダイエット向きのスイーツなども作ってます。
お料理のちょっとしたヒントなども混ぜながら、できるだけ詳しくレシピが載せられたらいいなぁと思っています。
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つくったよレポート（2件）
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mimi23952014/08/05 18:53
カレーが食べたくて たつぷり つくってみました tamagoyasann さんのカレーは プロ並み 美味しく できました ありがとうございました -
ひろみちゃん80212013/04/09 20:17
カレールーはいつもと変わりないのに、いつも作るカレーよりも、甘くてまろやかで優しくなりました。野菜いっぱいで、ヘルシーです。雑穀米なので、ピンク色のライスです。
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