作り置き★セロリピクルスレシピ・作り方

Name: 作り置き★セロリピクルス
Total time: 15 min
Yield: 2～3本分）
Ingredients: セロリの茎 2～3本; 酢 200cc; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/3

そのまま食べるだけでなく、サラダに入れたり、刻んで香味食材として使ったりします。

材料（2～3本分）人分）

1 セロリは保存瓶の長さに切り、1cm幅に切る。ざるに入れて塩少々をまぶし、5分位置く。水洗いして塩気を落とし、ざるに上げて水気を切る。
※気になるようであればスジを取ってください。
2 ピクルス液を作る。小鍋に酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰したらすぐ火を止める。保存瓶にセロリを入れてピクルス液をかぶるところまで加えて蓋をする。冷めたら冷蔵庫保管。

1束98円の格安セロリ、いろいろ使って最後はピクルスに。

1日置くと食べられますが、2～3日漬けると程よく味が馴染みます。消費期限は分からないので1週間くらいで食べきってください。

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さなのすぐ出来ご飯
2024/02/12 11:07

唐辛子を入れて作ってみました。いただき物のセロリを消費出来て助かりました。ありがとうございます。
nibblesora
2022/05/13 00:59

量増しにガリを加えて唐辛子とブラックペッパーでピリ辛に作りました！
大人のピクルスになって美味しかったです！ありがとうございます！
youtan.
2022/01/28 16:47

アイラップで！
ありがとうございました！
こん_87
2021/10/14 13:12

セロリが安かったのでセロリのピクルス初挑戦です。１日置いて食べるのが楽しみです！

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