和風マッシュポテト レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- じゃがいも 大３個
- ★Ａ 出汁 ２００ｃｃ
- ★Ａ 塩 小さじ１
- ★Ａ 醤油 小さじ１/２
- ★Ａ 昆布茶 小さじ１/２
- ★Ｂ バター ５～１０ｇ
- ★Ｂ 生クリーム 小さじ１
- ★Ｂ 牛乳 適宜
- ★Ｂ 塩 適宜
- おろしたからすみ 少々
作り方
-
1
～下ごしらえ～
・じゃがいもの皮を剥き ４～６個に切って水にさらしておきます。
・からすみを おろします。 - 2 鍋に★Ａを入れて沸騰したら じゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 3 ２の水分を捨てて 弱火にかけながら 生クリーム＆牛乳少量を入れ のばすように混ぜ バター＆牛乳を更に混ぜ 塩で味をととのえ お好みの固さになるまで火にかけ混ぜます。
- 4 ３を丸めて（そのままでもＯＫ）からすみをかけて頂きます。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 和風マッシュポテト
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