ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き レシピ・作り方
材料（５人分）
- 手羽先 10本
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- しょうが（すりおろす） 1かけ
- ヌクマム 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろす。ボウルに全て入れて、常温のまま30分漬け込む。ときどき混ぜる。
-
2
フライパンに少しの油を広げ熱する。手羽先を入れ、ふたをして弱火でじっくり両面焼く。
-
3
焼き色をつけるために、最後に強火。
- 4 フライパンに残った油でチャーハンを作ると美味しいです。
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