手作りおせち りんごきんとん レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
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栗きんとんを作ろうと思ったけれど娘は栗が嫌い。「豆きんとんは？」もダメ。そこで煮りんごでりんごきんとん。レーズンを加えてもおいしいかも。
材料（4人分）
作り方
- 1 りんごは皮をむいて一口大に切り、鍋にりんご・砂糖・かぶる位の水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして好みの硬さに煮る。煮えたらざるに上げ、煮汁は別に取っておく。
- 2 さつまいもは1～1.5cm角に切り、鍋にさつまいもとかぶる位の水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして菜箸がすっと通る位やわらかく煮る。煮えたらざるに上げ、煮汁は別に取っておく。
-
3
ミキサーにさつまいもとりんごの煮汁（＋さつまいもの煮汁）を入れて、さつまいもの形がなくなってなめらかになるまでミキシングする。
※水分が足りないようなら煮汁を足します。 - 4 さつまいもとりんごをボウルに入れてりんごの形が崩れないように混ぜ合わせる。
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- 料理名
- きんとん
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