カルボナーラ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦 ２束
- 椎茸 １～２枚
- ハム・ベーコンなど ２～３枚
- ★Ａ オリーブオイル 小さじ２
- ★Ａ 赤唐辛子 １本
- ★Ａ にんにく １かけ
- ★Ｂ 酒 大さじ２
- ★Ｂ 生クリーム 大さじ２
- ★Ｂ 牛乳 大さじ２
- ★Ｃ 卵 ２個
- ★Ｃ 生クリーム 大さじ２
- ★Ｃ 粉チーズ 大さじ２
- ★Ｃ 塩 小さじ１/２
- ★Ｃ コショウ 少々
作り方
-
1
～下ごしらえ～
・椎茸＆ハム類をスライスしておきます。
・★Ｃを混ぜておきます。 - 2 蕎麦を１分少な目に茹でて流水でぬめりを取ります。
-
3
フライパンに★Ａを入れて香りが立ったら唐辛子＆にんにくを取り出し、椎茸を入れて炒めます。
（ベーコンはここで一緒に入れます）
-
4
３★Ｂを入れ、蕎麦を入れ混ぜたら （ハムはここで
一緒に入れます） 火を止め★Ｃを絡めます。
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