うりの漬物・其の弐～酒粕＆味噌で レシピ・作り方
材料（～人分）
- 塩漬の白うり（縦半分切りのもの） ５～６本ほど
- 酒粕 １５０グラムほど
- 赤味噌 ５０グラムほど
作り方
-
1
塩漬の白うりは、
何度も水を替えて塩気を抜く。
※冷蔵庫で数日かけました。 -
2
酒粕と味噌を合わせ、
塩抜き＆水気を拭いたうりに、
塗る！
ジッパーつき密閉袋に、保管。
翌日、翌々日頃から
食べられます。 -
3
＜酒粕＞
今回はソフトタイプを使用。
ソフトの方が扱い易いですが、
勿論板粕でもよいです。
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関連情報
- カテゴリ
- うり（瓜）
- 料理名
- 漬物
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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仕方が無いので、
漬物作っちゃいましたぁ。
白瓜のパリパリ歯ざわりと
栄養価タップリの酒粕＆味噌。
美容健康にgood♪