芋掘りの日のお約束 レシピ・作り方

芋掘りの日のお約束
楽楽天殿
楽楽天殿
魚グリルで焼く、簡単で素朴なおうちスイートポテトです。

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 芋の皮をむいて1.5cmくらいの輪切りにし、蒸す(圧力鍋なら圧力が上がって3分くらい)
  2. 2 温かいうちにつぶし、バターを加えて混ぜる。牛乳も少しずつ混ぜながら加える。
  3. 3 砂糖も加えて混ぜ、最後に卵黄を混ぜる。ここで好みでレーズン・くるみを細かくくだいたものを入れてもおいしい(うちでは半量をレーズン・くるみ入りに)。
  4. 4 アルミカップに入れる。8~10個分くらい。魚焼きグリルで弱火で5分焼く。

きっかけ

芋ほりで大量にサツマイモを持って帰ってきたので、中学時代によく目分量で作っていたシンプル・スイートポテトを久しぶりに作りました。

  • レシピID:1620003427
  • 公開日:2011/11/02
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カテゴリ
スイートポテト
料理名
スイートポテト
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