しっかり味の親子丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏肉、玉ねぎを一口大に切る
エリンギを1ｃｍの輪切りにする（細いところは斜め切りに） -
2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏肉の皮を下にして、こんがりと焼く
焼きながら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭取っておく
皮に焼き目が付いたら、玉ねぎをいれ、炒め合わせる -
3
玉ねぎに油が回ったら、エリンギをいれ炒め合わせ、玉ねぎの端が透明になってきたら、めんつゆを入れる
少し強火で煮ながら、鶏肉を玉ねぎの上に上げていく（だいたいでいい） - 4 全体に火が通ったら、極軽く溶いた卵をまわしかけ、蓋をしてお好みの卵の加減で仕上げる
- 5 ご飯を盛ったどんぶりの上に掛けて出来上がり
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