アサリの酒蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- アサリ（殻付） 300g位
- 料理酒 大さじ１
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 あさりは2時間以上水につけて砂だしする。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、１のアサリを入れる。
- 3 軽く炒めたら、料理酒を入れて蓋をし、1分ほど加熱する。
- 4 蓋を取り、フライパンをゆすって汁を半分ほど飛ばし、完成。
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