ホワイトチョコとカボチャのケーキ・バー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを１８０度に予熱します。
2. 2 カボチャの皮をむき、適当な大きさにカットして、皮も入れてレンジでチンして柔らかくします。
3. 3 皮は小さく切って、あとで混ぜるので取り分けておきます。

   

4. 4 カボチャをマッシュして、そこへバターを練りこみます。
5. 5 ホットケーキミックスと砂糖を加え、ゴムベラで切るようにしてさくさくっと混ぜます。

   

6. 6 しっとり生地がまとまってきたら取り分けておいた皮を混ぜます。

   

7. 7 お手持ちの焼き型に敷き詰めます。
   我が家は、耐熱ガラスの器なので、クッキングシートを下に敷いてから生地を詰めました。

   

8. 8 予熱しておいたオーブンの上段で１５分焼きます。
9. 9 湯せんのためのお湯を沸かします。
10. 10 ホワイトチョコを刻みます。

    

11. 11 ボールにチョコと、ビーナツバターを入れて、５０度の湯せんにかけて溶かし混ぜ合わせます。

    

12. 12 焼きあがったクッキー生地はオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上などに器を置いて粗熱を取ります。

    

13. 13 クッキー生地に溶かしたチョコを流し込みます。
    
    何度か器をトントンと落とし、気泡を抜きます。

    

14. 14 冷蔵庫で最低でも１時間は冷やし固めます。
15. 15 仕上げに、適当な大きさにカットして完成です。

    

16. 16 ﾎﾜｲﾄﾁｮｺは製菓用のが手に入らない場合は、普通の板ﾁｮｺでOKです。
    ４０ｇ入なので、ちょうど５枚です。

    

17. 17 今回使用のピーナツバター

    

18. 18 2012バレンタイン特集で紹介いただきました！