冷製☆茄子のトマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
トマトを湯むきしてタネを取りザク切りにします。 -
2
フライパンに★Ａを入れて弱火にかけます。
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3
ブツブツいってきたら、トマト＆★Ｂを入れて中火で炒めます。
-
4
３の汁が半分くらいになったら
粗熱を取って冷蔵庫へ。
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5
茄子を拍子木切りにして、片栗粉を薄くつけて、沸騰した湯に入れて３分茹でて、氷水にとって冷やします。
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6
器に４を注ぎ、茄子をのせます。
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- 冷製「茄子のトマトソース」
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便利で美味しいですよ～(^_-)-☆