HBの手打ちうどんで♪あさりの柳川風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうは笹がきにして、水をさらしてアクを抜く。油揚げは熱湯で茹でて油抜きをする。うどんはホームベーカリーで作る(市販のうどんでも可)。
- 2 あさりのむき身を昆布だし、酒、生姜と一緒に煮てから笹がきごぼう、長ねぎ、油揚げを投入。
- 3 醤油(だし醤油)で味つけして、卵でとじたらうどんにぶっかけて、からめながらいただきく。
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関連情報
- 料理名
- あさりの卵とじうどん
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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