秋刀魚ときのこのイタリアンごはん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
【下ごしらえ】
秋刀魚は三枚におろして２等分して、軽く両面に塩して冷蔵庫で１時間くらい置いて、サッと洗い流しておきます。 -
2
【下ごしらえ】
きのこは洗って食べやすい大きさに切ります。
★Ｃを混ぜておきます。
プチトマトを湯むきします。 - 3 さんまの両面に軽く塩コショウして、薄く小麦粉をつけます。
- 4 フライパンに★Ａを入れて、中火で１を皮目から焼き、一旦あげます。
- 5 ４のフライパンをサッと拭いて★Ｂを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら、きのこ類＆アンチョビソースを入れて中火～強火で炒めます。
- 6 ５に混ぜておいた★Ｃ＆＊の塩を入れて煮詰めるようにしていきます。
- 7 水分が半分くらいになったら、４の秋刀魚を戻し入れ、プチトマトも入れて絡めたらＯＫです。
-
8
器にご飯を盛り、パセリを振り、７を添えて頂きます。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚ときのこのイタリアンごはん
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秋刀魚＆きのこ＆イタリアンなソースがたまりませ～ん！