カオマンガイ風★炊き込み鶏飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
香菜の茎は小口切りに、葉は手でちぎっておきます。
生姜は針生姜にします。 - 2 鶏もも肉の黄色い脂身を取り除き、筋切りして★Ａに漬けます。 （５～１０分くらいでＯＫ）
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3
米を研ぎ、★Ｂを入れてから寿司飯用に水加減して、生姜＆香菜の茎を散らし・・・
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4
上に汁を軽く拭き取った鶏もも肉をのせて炊きます。
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5
炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
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6
ご飯に刻んだ香菜の葉を混ぜ込みま、器に盛り付け、鶏肉をのせ、★Ｃを混ぜて添えたり、上からかけたりしたら出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯鶏飯
- 料理名
- 炊き込み鶏飯
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つくったよレポート（1件）
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k.itro2015/08/11 20:45
近所のスーパーで新鮮なパクチーが手に入ったので、パクチーたっぷりのこのレシピを参考に作ってみました。パクチー炊き込みごはんがたまりません！
レシピへのコメント
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ヤミつきになる味ですよ～(^_-)-☆