夏バテの体に優しい♪とうがん＆鶏ひき肉団子の山椒汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
しょうがは、
細かいみじん切りに、
長ねぎは、
荒みじん切りに、
とうがんは、細長く切る。
既に投稿済の、
”冷凍とうがん”を使用してます。
（画像左が細長く切ったもの。）
-
2
鶏ひき肉に、
1・たまご・片栗粉を加え、
撹拌するように混ぜる。 -
3
鍋に1,200㏄ほどの湯を沸かし、
兵四郎だし1パック･醤油少々を
入れる。 -
4
３の汁に、
団子状にした２・１のとうがんを入れ、煮る。
浮いてきたアクをすくう。
この時点での汁の量は、
ひたひたよりも多めにしておく。 -
5
お好みの量の塩で、
味を調えてください。
最後に、山椒の粉を加える。
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- 料理名
- 煮物
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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風味の決め手は”山椒”♪
和風スパイシーな一品です。
健康のために、薄口に仕上げましょう！