インド風ロコモコ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合挽き肉 １５０～２００ｇ
- ★Ａ 牛乳 ５０ｃｃ
- ★Ａ パン粉 大さじ４
- ★Ｂ ガラムマサラ 小さじ２
- ★Ｂ ヨーグルト 大さじ１
- ★Ｂ ケチャップ 大さじ１
- ★Ｂ 塩 小さじ１/４
- ★Ｂ コショウ 少々～
- ★Ｃ コリアンダー 少々
- ★Ｃ クミン 少々
- ★Ｄ プレーンヨーグルト 大さじ４
- ★Ｄ ケチャップ 大さじ２
- ★Ｄ 牛乳 or 生クリーム 大さじ１
- ★Ｄ ガラムマサラ 小さじ２
- ★Ｄ 塩 小さじ１/２
- ★Ｄ レッドペパー or チリパウダー 少々～
- ☆ 玉ねぎ １/４個
- ☆ レモン汁 or 酢 大さじ３
- ☆ 砂糖 or ハチミツ 大さじ１～２
- ☆ 塩 小さじ１
- ☆ コショウ 少々
- ☆ ガラムマサラ 小さじ１/２
- サラダ菜・きゅうり・人参 適宜
- 卵 ２個
- サラダ油 少々
- ご飯 ２膳分
作り方
- 1 玉ねぎをフライスし、☆と混ぜて冷蔵庫で半日以上置き、「アチャール」を作ります。
- 2 ★Ａを混ぜてパン粉をふやかします。
- 3 目玉焼きを２個作っておきます。
- 4 挽肉＆★Ａ＆★Ｂと、あれば★Ｃも混ぜてよく捏ねて、棒状に整形して、サラダ油少々で焼いて「コフタ」を作ります。
- 5 焼き上がったコフタを取りだし、出た脂を拭き取っても、活用しても、どちらでも、★Ｄを入れてよく混ぜて沸騰させ、丁度いい濃度になるように煮てソースを作ります。
- 6 器にサラダ菜などを敷き、ご飯・千切りきゅうり＆人参・アチャール・コフタ・目玉焼きとのせ、上から５のソースをかけたら出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- ロコモコ丼
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
インド風、有り有りですよ(^_-)-☆