麻婆ゴーヤ豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
【長ネギ】みじん切り
【ゴーヤ】縦半分に切りタネと白いワタを丁寧に取って、粗みじん切り＆飾りのスライス３枚。軽く塩して混ぜて１０分置いて洗います。 - 2 フライパンに★Ａと長ネギの半量を入れて弱火にかけ、香りがたったら豚肉を入れて炒め、後半でゴーヤも入れて炒めます。
- 3 豚肉に火が通ったら豆腐を入れてサックリ混ぜ、混ぜておいた★Ｂを入れて、周りがブツブツいってきたら取っておいた半量の長ネギを入れてユサユサ。
- 4 トロミがついたら火を止めて山椒を好きなだけ振ります。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 麻婆豆腐
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夏はこれだね(^_-)-☆