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ガーリックバターDE塩豚ロースト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガーリックバターDE塩豚ロースト
  • 1,000円前後

外側カリッとジューシー♪ガーリックバターとの相性がたまりません~^^

作り方

  • 1

    豚肉の表面の水分を軽くふき取り、塩胡椒をしてからお好みでハーブをまぶす。(私が使ったのはローズマリーです)

  • 2

    豚肉をラップでしっかりとくるみ、冷蔵庫で1~2日寝かせる。

  • 3

    1~2日経過したら、ハーブを取り除き、フライパンで両面に焼き目をつける。

  • 4

    オーブンの天板にアルミホイルを敷き、玉ねぎの皮、玉ねぎと人参のざく切り、セロリの葉を乗せる。

  • 5

    焼き目を付けた豚肉にニンニクのすりおろしを好きなだけ塗りつけ、黒胡椒をして天板の野菜の上に乗せる。

  • 6

    170℃に予熱したオーブンで60分~80分焼く。
    (焼き加減はお好みで調節してください。)

  • 7

    焼きあがったら、オーブンから豚肉をおろし、食べる分だけ好きな厚さに切り分ける。

  • 8

    ざく切りにした水菜(サラダ菜・レタスなど)を器に盛り、その上に切り分けた豚肉を盛りつけ、お好みでクレイジーソルトをふりかける。

  • 9

    フライパンにバターを熱し、すべて溶けてしまう前に薄切りにしたニンニクを入れ、ニンニクの色が透き通るまで弱火で温める。

  • 10

    8の豚肉の上から9をかけて出来上がりです!

  • 11

    残った豚肉はラップをして冷蔵保存してください。食べるときは、切り分けた後でレンジかフライパンで温めてください。2~3日は保存可能です。

きっかけ

大好きなローストポークをお家で作りたくて、いろいろ試行錯誤しながら作りました。いろんなソースで試して、ガーリックバターに行きつきました。

おいしくなるコツ

サラダ系野菜と一緒に食べることで、さっぱりと食べることができます!
お肉は薄切りの方が食べやすいのでおすすめです(^_-)-☆
ガーリックバターは別添で出して、付けて食べても美味しいですよ~♪

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚かたまり肉
料理:
定番の肉料理 > ローストポーク

レシピID: 1620002680

公開日:2011.07.25

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  • satoshi4044
  • haj8799

つくったよレポート 4件(3人)

  • 2013.11.08

    オーブン料理は初めてですが、上手にできました。ありがとうございました。

    写真からジューシーな感じが伝わってきます~(*^_^*)作っていただき、ありがとうございました!ぜひ、リピしてくださいね~

    お返事を見る

  • 2012.01.14

    自分の誕生日に作りました(*´д`*)
    美味しくて、是非また作らせて下さいね!

    ありがとうございます^^お誕生日に作ってもらえたなんて、とっても嬉しいです♪黒胡椒たっぷりで美味しそうですね~(*^_^*)またよろしくお願いします。

    お返事を見る

  • 2011.09.27

    リピです♪
    楽チンなのに豪華!!
    ほんま助かってます☆
    今回はたくさん作って余った分は冷凍しちゃいましたぁ^-^

    リピありがとうございますっ(*^^)
    冷凍でも全然いけますよね!
    野菜もたっぷりで美味しそうです(*^。^*)

    お返事を見る

  • 2011.08.22

    簡単で柔らか!
    塩豚の味が生かされてますね☆
    旦那も絶賛してくれました**

    レポありがとうざいます(^O^)
    お野菜もたっぷりで美味しそうです!!
    旦那様にも気に入っていただけたようで何より~★
    感謝です(*^_^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.08.11 15:15

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月12日(金)に、
春虹ママさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ローストポーク
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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