ちらし寿司★味噌漬けチキンサラダちらし レシピ・作り方

ちらし寿司★味噌漬けチキンサラダちらし
  • 約30分
  • 300円前後
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魚系が苦手な人向け、チキンちらし。

材料(5人分)

  • ごはん 2合分
  • ★酢 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★塩 小さじ1+1/3
  • 味噌漬けチキン ※ 鶏むね肉1枚分
  • 卵 / 砂糖 / 和風だしの素 1コ / 小さじ1 / 少々
  • リーフレタス(お好みのレタスで) 2枚
  • 白ごま 大さじ1
  • でんぶ 大さじ1~2
  • 新しょうが甘酢漬け ※ 20枚程度

作り方

  1. 1 味噌漬けチキンを焼く。
    ※レシピID1620000485「味噌漬けチキン★ホットサラダ」の材料及び手順[1]~[4]参照
  2. 2 ★の材料を混ぜてすし酢を作る。ごはんにすし酢を回しかけて手早く混ぜ合わせ、ごはんを広げて冷ます。
  3. 3 溶いた卵に砂糖と和風だしの素を加えて混ぜ、薄焼き玉子焼く。粗熱が取れたら細く切って錦糸玉子にする。
  4. 4 すし飯に味噌漬けチキン・食べやすくちぎったリーフレタス・白ごまを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
  5. 5 すし飯の上に錦糸玉子・でんぶ・新しょうが甘酢漬けを彩りよくのせる。
    ※レシピID1620001842「作り置き★新しょうが甘酢漬け」参照

きっかけ

父の日のおもてなしちらし。

おいしくなるコツ

味噌漬けチキンは前日に鶏肉を漬けておくのがおすすめ。

  • レシピID:1620002325
  • 公開日:2011/06/19
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カテゴリ
ちらし寿司ごはんのおもてなし料理お祝い・パーティ寿司ローストチキン鶏むね肉
関連キーワード
ちらし寿司 鶏肉 チキン 味噌漬け
料理名
ちらし寿司
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