即席麺で台湾ラーメン（辛）。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鷹の爪は適当にちぎっておく。にんにくとしょうがはみじん切り、ネギは小口切りにしておく。
- 2 フライパンにごま油と①を全て入れて、弱火で香りと辛味を移す。移ったら豚ひき肉、豆板醤 を入れて炒める。
- 3 ②にスープの素と水とみりんを入れて軽く煮込む。
-
4
麺を別鍋で湯がいて湯切りし、どんぶりに入れる。
湯がいている間にニラをざく切りしておく。 - 5 ③のスープを熱々のうちに④のどんぶりに注ぎ、ニラをちらして完成。
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（写真はラー油も足してあります。）
辛いの苦手な人は鷹の爪なしで。