鶏手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元 10本
- ごぼう １本
- 玉ねぎ ２個
- 生姜 スライス４枚
- にんにく 1片
- ●酢、酒、醤油 各５０ｍｌ
- ●砂糖 大さじ３～４
- 半熟たまご お好みで
作り方
-
1
ごぼうは皮をこそげとり、食べやすい大きさにカットして
灰汁をぬいておく。半熟卵を作っておく。
玉ねぎは皮をむいて半分にカットしておく。調味料をあわせておく。 - 2 圧力鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら鶏手羽元の表面をこんがりとやく。
- 3 玉ねぎ、ごぼう、●印の調味料を入れて圧力鍋で20分加熱する。
- 4 ふたを取り、煮汁を煮詰めるように強火で煮て仕上げる。
- 5 卵は半熟で食べたいので、食べる直前に煮汁をかけて添える。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏手羽元のさっぱり煮込み
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