クリームパン レシピ・作り方
材料（８個 人分）
- ■パン生地
- 強力粉 220ｇ
- 薄力粉 30ｇ
- ドライイースト 中さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 30ｇ
- スキムミルク 大さじ１
- バター 30ｇ
- 溶き卵 １個
- 牛乳 卵と合わせて１７０ｃｃ
- ■カスタードクリーム
- 小麦粉 大さじ１
- コーンスターチ 大さじ１
- 砂糖 ４０ｇ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 卵黄 ２個
- バニラエッセンス 少々
作り方
-
1
パン生地は醗酵までＨＢを使用します。
仕上げ用に卵を少し残します。
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2
カスタードクリームを作ります。ボウルに小麦粉・コーンスターチ・砂糖を入れ泡立て器でダマがなくなるようにかき混ぜます。牛乳・卵黄を少しずつ加えます。
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3
②を鍋に移し、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで火にかけます。出来たら冷まし、バニラエッセンスを加えよくまぜます。
-
4
醗酵まで終わった生地を取り出し、ガス抜きしながら軽く伸ばします。8等分にしてクリームを包みます。
-
5
角皿にクッキングシートをしいて、閉じた面を下にして並べます。最初に残しておいた溶き卵を薄くぬります。
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6
40度で20分第2醗酵。170度のオーブンで20分焼き、様子を見ながらアルミをかぶせて更に20分焼いて出来上がりです。
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- 料理名
- クリームパン
だいすけ3
ご覧頂きましてありがとうございます♪
材料さえあれば、すぐ出来る簡単スイーツやパンのレシピを中心にご紹介できたらと思います。
コメントやレポートで、私へのアドバイスや感想を頂ければ嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします☆
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9 件
つくったよレポート（9件）
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きてきて☆ミ2014/02/19 16:49
パン生地が市販のクリームパンによくありがちな「べったり」な感じではなく、クリームの甘さとうまくマッチしていましたね。
おいしいレシピありがとうございます。 -
Tiara.m2013/10/28 18:38
こんにちは♪ごめんなさい、黒糖胡桃パン生地倍量作って少しクリームパン(右端)にしましたm(__)m こちらも焼き立て最高❤美味しくてペロリです！ご馳走様でした♪ -
小太郎１２１２2013/05/05 11:02
(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは～❤ryuku55ちゃんのカスタードとコラボさせて貰ったよ❤表面焦げたので写せない～ｗ笑❤
ほんわり食感でめちゃ子供も満足↑❤有難うね❤ -
えりりん91172012/07/21 12:30
クリームパンにはまってます☆扱いやすいクリームでパンから爆発なし♪
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