魚介の洋風煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 150ｇぐらい
- イカ（脚・エンペラ部分） 2杯分
- ほたて（大きめ） 2個
- にんにく 2かけ
- たかのつめ 適量
- 料理酒 大匙3
- 塩・胡椒・味の素 適量
作り方
- 1 あさりはぬるま湯に入れ、蓋をして暗い所に20分ぐらい置いて、その後、こすり洗いをしてください。（これで塩抜きはばっちしです）。
- 2 イカは酒につけておく。にんにくはみじん切りにする
- 3 フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて、にんにく、たかのつめを入れ、香りがでたら、1、2とホタテを入れ、酒も入れたら蓋をする。途中水気が無くなった場合は水を入れてもＯＫです
- 4 あさりが開いたら蓋を取り、塩・胡椒。味の素を振ってできあがり
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- カテゴリ
- あさり
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- 魚介の洋風煮
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