山菜の天ぷら レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 フキノトウ、ユキノシタ、菜の花は水洗いして、よく水気をふきとっておく。
-
2
鍋にサラダ油を入れ、170度~180度に熱する。
分量の小麦粉、冷水、塩を軽くまぜて衣をつくる。 - 3 材料の山菜に衣をつけ、揚げる。それぞれ1~2分ほどで揚がる。衣がカリッとかたくなるのが目安です。
関連情報
- カテゴリ
- お花見・春の行楽
- 料理名
- 天ぷら
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