うどのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- うど 1本
- だし醤油 大さじ1
- みりん 小さじ2
- サラダ油 少々
作り方
-
1
うどは水洗いして、包丁でうぶ毛のようなものをこそげとる。
長さ5ｃｍ程度に切りそろえて、薄切りにし、さっと水にさらす。 -
2
フライパンに油をいれて中火にかけ、水気をきったうどを入れ、2分ほど炒める。
だし醤油、みりんを加え、もしあれば、くせのない青みの野菜を入れ、水気がなくなるまで炒め煮る。
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