みんなのお弁当★サーモン手毬寿司＆いなりずしレシピ・作り方

Name: みんなのお弁当★サーモン手毬寿司＆いなりずし
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ごはん 茶碗3杯分; ★酢・砂糖・塩 大さじ2・大さじ2・小さじ2/3; お刺身用サーモン 12切れ; 酒・醤油 各大さじ2; 大葉 12枚＋1枚（新しょうがの甘酢漬け用）; ●卵 2コ; ●砂糖 小さじ3; ●塩・和風だしの素 各少々; 枝豆 300g位; 水・塩（枝豆用） 200cc・小さじ1; とうもろこし 1本; 水・塩（とうもろこし用） 200cc・小さじ1/4; 新しょうが甘酢漬け ※ 適量; 桃 2コ

約1時間
1,000円前後

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サーモン手毬寿司/いなりずし/玉子焼き/茹で枝豆/茹でとうもろこし/新しょうがの甘酢漬け/桃

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材料（4人分）

ごはん茶碗3杯分
★酢・砂糖・塩大さじ2・大さじ2・小さじ2/3
お刺身用サーモン 12切れ
酒・醤油各大さじ2
大葉 12枚＋1枚（新しょうがの甘酢漬け用）
●卵 2コ
●砂糖小さじ3
●塩・和風だしの素各少々
枝豆 300g位
水・塩（枝豆用） 200cc・小さじ1
とうもろこし 1本
水・塩（とうもろこし用） 200cc・小さじ1/4
新しょうが甘酢漬け　※ 適量
桃 2コ

作り方

1 [サーモン手毬寿司]
★の材料を混ぜてすし酢を作る。ごはん（茶碗3杯分）にすし酢を回しかけて手早く混ぜ合わせ、ごはんを広げて冷ます。
2 （サーモン手毬寿司のつづき）
サーモンは酒と醤油を合わせた漬けだれに30分ほど漬けておく。ラップを広げてサーモンと大葉を敷き、12等分したすし飯をのせてギュッと包んで丸くにぎる。
3 [いなりずし]
レシピID1620000463「定番ごはん★いなりずし」参照
油揚げは前日に煮ておくと便利。
4 [玉子焼き]
●の材料を使用。溶き卵に砂糖・塩・和風だしの素を加えて玉子焼きを焼く。冷めたら4等分にする。
5 [茹で枝豆]
枝豆は塩を振ってもみ、水で流して汚れを取る。鍋に枝豆・水・塩を加えてひと混ぜし、蓋をして火にかける。沸騰したら中火で5分茹で、一度全体を混ぜて更に1～2分茹でる。
6 [茹でとうもろこし]
とうもろこしは4等分する。鍋にとうもろこしと水を入れて塩をふり、蓋をして火にかける。沸騰したら中火で5分茹で、上下を返して更に1～2分茹でる。
7 ごはんとおかずをお弁当箱につめ、大葉を敷いて新しょうが甘酢漬けを添える。
※レシピID1620001842「作り置き★新しょうが甘酢漬け」参照
8 ※桃は食べやすい大きさに切ってお弁当箱につめました。